Какие товары нужны кондитеру?

Кондитер – одно из самых сложных кулинарных направлений. В отличие от остальных специализаций, настоящему кондитеру требуется не только опыт и подготовка, но и целый комплект инвентаря. Обычному повару всегда поможет его нож, однако кондитеру придется потрудиться в поиске подходящих товаров, прежде чем начинать воплощать свои кулинарные фантазии.

Инвентарь для кондитера

Для обычного начинающего кондитера можно привести небольшой список необходимых товаров. Итак, всего потребуется:

  • А  кондитерский инвентарь купить недорого можно на сайте https://www.zt.net.ua/ru/. Тут все очевидно: коржи для тортиков сами не раскатаются в нужную толщину. Лучше всего иметь набор скалок под разный диаметр коржей, однако на первом начальном этапе подойдет и качественная деревянная скалка среднего размера.
  • Сито для просеивания муки. Существуют ручные просеиватели, позволяющие точно определить количество муки.
  • Металлический или силиконовый венчик. Порой ручной метод взбивания намного лучше подходит для кропотливых кулинарных процессов.
  • Набор лопаток. Лопатки необходимы для ручного замешивания и равномерного распределения основы кондитерских изделий по формам.
  • Набор больших и маленьких кулинарных кистей. Они помогут равномерно смазывать поверхности жиром, покрывать выпечку кремами.
  • Формочки для выпечки монолитные и разъемные. На этом этапе все зависит от направления: если профиль выбран в сторону крупных изделий, то необходимы большие металлические формы. Если вектор направлен на кексы и другие маленькие сладости – подойдут и компактные силиконовые формы.
  • Электронные кулинарные весы. Кондитерское искусство требует ювелирной точности.
  • Термометр, лучше со щупом.
  • Комбайн (миксер, блендер).
  • Тестомес.
  • Кондитерский мешок с комплектом сменных насадок.

В этот же набор можно включить кофемолку (она будет полезна для измельчения орехов, шоколада). Естественно, данный список можно продолжать бесконечно, однако для первых кулинарных свершений достаточно будет завестись минимумом инвентаря и максимумом стараний.

Читайте также:  Действенные методы лечения косоглазия

Пост опубликован: 12.02.2022

Комментарии 0
Добавить комментарий